दाल महारानी रेसिपी: दोपहर के भोजन के लिए दाल की यह अनोखी रेसिपी

यह बहुत ही मलाईदार बनावट के साथ एक लाजवाब रेसिपी है, जो ज्यादातर लोगों को पसंद आती है। तो आज हम आपको इसकी आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं, आइए जानते हैं।

दाल महारानी रेसिपी: खाने का शौक तो सभी को होता है, लेकिन रोज के खाने में क्या टेस्टी बनाया जाए यह एक बड़ा सवाल बना हुआ है. खासतौर पर तब जब बच्चे खाना खाने से कतराते हैं। इसलिए खाने में कुछ अच्छा और अनोखा बनाना होता है।

इसके लिए सबसे अच्छा विकल्प है दाल महारानी। यह बहुत ही क्रीमी टेक्सचर वाली लाजवाब रेसिपी है, जो ज्यादातर लोगों को पसंद आती है। तो आज हम आपको इसकी आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं, आइए जानते हैं।

दाल महारानी रेसिपी: सामग्री

1 कप चना दाल

1 कप उड़द दाल

1 कप राजमा दाल

स्वादानुसार नमक

1 चम्मच हल्दी पाउडर

1/2 कप घी

दो तेज पत्ते

दो काली इलायची

चार से पांच लौंग

तीन लाल मिर्च

1 चम्मच जीरा

1 कप बारीक कटा हुआ प्याज

1 चम्मच हरी मिर्च

1 टी स्पून गरम मसाला

1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

1 कप बारीक कटे टमाटर

चुटकी भर कसूरी मेथी

1 कप क्रीम

धनिया सजाने के लिए

तरीका

दाल महारानी बनाने के लिए सबसे पहले आपको तीनों दालों को लेना है और उन्हें अच्छे से धो लेना है।

इसके बाद इन्हें प्रेशर कुकर में डाल दें।

- फिर इसमें नमक, हल्दी और पानी डालकर कम से कम 5 से 6 सीटी आने तक पकाएं.

- इसके बाद गैस बंद कर दें और दाल को ठंडा होने दें.

फिर एक पैन लें और उसमें जीरा और साबुत मसाले जैसे इलायची, लौंग, साबुत लाल मिर्च, तेज पत्ता डालें और उन्हें चटकने दें।

- इसके बाद इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें.

- फिर इसमें हरी मिर्च, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कसूरी मेथी और टमाटर डालकर अच्छे से भून लें.

- इसके बाद जब टमाटर नरम हो जाएं तो दाल में तड़का डालें (दाल डाल दें.)

फिर इसे धीमी आंच पर कम से कम 5 से 10 मिनट तक पकने दें।

- इसके बाद दाल को हरे धनिये और क्रीम से गार्निश करें.

अब आपकी दाल महारानी बनकर तैयार है, इसे आप रोटी, परांठे या नान किसी के भी साथ परोस सकते हैं.