शाही भिंडी रेसिपी: दोपहर के भोजन के लिए बनाएं यह स्वादिष्ट व्यंजन,
आज हम आपको शाही भिंडी के बारे में बताने जा रहे हैं, जो स्वाद में बेहद स्वादिष्ट होती है. बनाना भी बड़ा आसान है।गर्मी का मौसम है और इन दिनों हरी सब्जियों में भिंडी सबसे अच्छा विकल्प मानी जाती है। यह विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन बी-6, विटामिन डी, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और आयरन से भरपूर है। इसके सेवन से कई तरह की बीमारियों से छुटकारा पाया जा सकता है.
वहीं, भिंडी हर कोई अलग-अलग तरह से बनाता है। इसलिए आज हम आपको शाही भिंडी के बारे में बताने जा रहे हैं, जो स्वाद में बेहद स्वादिष्ट होती है. साथ ही इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है. आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है शाही भिंडी...
शाही भिंडी रेसिपी: सामग्री
भिंडी 500 ग्राम, टमाटर 2 कटे हुए, प्याज 2 कटे हुए, लहसुन की कली 5, अदरक 1 टुकड़ा, हरी मिर्च 2, लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच, हल्दी पाउडर 3/4 चम्मच, धनिया पाउडर 1 चम्मच, क्रीम 1 चम्मच, दही 1 चम्मच, नमक स्वादानुसार, तेल आवश्यकतानुसार, काजू स्वादानुसार, बादाम स्वादानुसार, तेजपत्ता स्वादानुसार, दालचीनी स्वादानुसार
तरीका
शाही भिंडी बनाने के लिए सबसे पहले आपको भिंडी लेनी होगी और उन्हें अच्छे से धो लेना होगा. फिर इन्हें पानी सूखने के लिए रख दें. - फिर एक पैन लें और उसमें थोड़ा सा तेल डालकर धीमी आंच पर गर्म होने दें. - इसके बाद इसमें टमाटर, प्याज, लहसुन, हरी मिर्च, बादाम और काजू डालें.
चिकना पेस्ट बना लें
- इसके बाद इसमें पानी डालें और इसे नरम होने तक उबलने दें और फिर गैस बंद कर दें. फिर आप इस मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें. फिर जब यह ठंडा हो जाए तो इसे मिक्सर में डालें और इसका स्मूथ पेस्ट बना लें। - इसके बाद एक दूसरा पैन लें और उसे धीमी आंच पर गर्म होने दें.
हाफ फ्राई भिंडी
- इसके बाद इसमें तेल डालें और भिंडी को तेल में आधा फ्राई कर लें. - फिर भिंडी को दूसरे बर्तन में निकाल लें. - इसके बाद थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें तेजपत्ता और दालचीनी डालकर भून लें. - फिर इसमें तैयार पेस्ट डालें और इसके बाद इसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और दही डालें.
शाही भिन्डी तैयार है
इसके बाद अगर आपको जरूरत महसूस हो तो आप इसमें पानी मिला सकते हैं. - फिर इसमें तली हुई भिंडी डालें और फिर इसे कम से कम 5-6 मिनट तक पकने दें. - इसके बाद आप क्रीम डालें और गरम मसाला भी डालें और कसूरी मेथी भी डाल सकते हैं. - इसके बाद आपकी शाही भिंडी तैयार है, अब आप इसे सर्व कर सकते हैं.
