सोया चंक्स पराठा: नाश्ते के लिए इस सुपर स्वादिष्ट, स्वस्थ रेसिपी को आज़माएँ

अगर आप नाश्ते में कुछ पौष्टिक खाना चाहते हैं तो सोया चंक्स से बने परांठे खा सकते हैं. इसे बच्चों के टिफिन में भी रखा जा सकता है.

सोया चंक्स पराठा: अगर आप नाश्ते में कुछ पौष्टिक खाना चाहते हैं तो सोया चंक्स से बने परांठे खा सकते हैं. सोया चंक्स प्रोटीन और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो आपको अंदर से स्वस्थ रखने में बहुत मददगार होते हैं। इसकी सब्जी, पुलाव तो आपने कई बार खाया होगा, लेकिन सोया चंक्स से बने परांठे शायद ही आपने खाए होंगे. आप जानते हैं कि स्वास्थ्य विशेषज्ञ भी सोया चंक्स खाने की सलाह देते हैं।

अगर आप भी नाश्ते में कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं या अपने बच्चे के टिफिन में कुछ हेल्दी और टेस्टी रखना चाहते हैं, जिसे वह खुश होकर खा सके तो सोया चंक्स परांठे सबसे अच्छा विकल्प हैं। आइए जानते हैं कि आप झटपट पौष्टिक सोया चंक्स परांठे कैसे बना सकते हैं।

सोया चंक्स पराठा: सामग्री

अजवाइन - 1/4 चम्मच

तेल - 1 चम्मच

सोयाबीन - 50 ग्राम

तेल - 1 चम्मच

जीरा - 1/2 चम्मच

प्याज - 1 (बारीक कटा हुआ)

टमाटर - 1 बारीक कटा हुआ, आप इसके बीज भी निकाल सकते हैं)

लहसुन - 4 से 5 कलियां (कद्दूकस किया हुआ)

अदरक - 1/2 इंच (कद्दूकस किया हुआ)

हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई)

धनिया पाउडर - 1 चम्मच

हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच

कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच

नमक - स्वादानुसार या 1/2 छोटी चम्मच

चाट मसाला पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच गरम

मसाला पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच

हरी धनिया पत्ती - (बारीक कटी हुई)

व्यंजनों

सोया चंक्स पराठा बनाने के लिए सबसे पहले सोया चंक्स को गर्म पानी में 10-15 मिनट तक भिगोने के लिए रख दें.

- आटे में नमक और हरा धनियां डालकर अच्छी तरह नरम गूथ लीजिए और आटे को 20-25 मिनिट के लिए ऐसे ही छोड़ दीजिए.

- अब भीगे हुए सोया चंक्स को निचोड़कर पानी से अलग कर लें और एक प्लेट में निकाल लें.

- इसके बाद एक पैन में देसी घी डालकर गर्म करें और इसमें जीरा डालकर तड़काएं.

- अब इसमें सोया चंक्स और बारीक कटा प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून लें.

- अब हल्दी, नमक, चाट मसाला, गरम मसाला, लहसुन, अदरक, टमाटर सॉस डालकर मिला लें.

आपकी परांठे की स्टफिंग तैयार है. - अब आटे की लोई तोड़ लें.

- इसके बाद आटे से छोटी सी रोटी बेल लें और उसमें स्टफिंग डालकर बेल लें.

- अब परांठे को गर्म तवे पर डालें और घी लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें.

आपके बेहद स्वादिष्ट और सेहतमंद सोया चंक्स परांठे तैयार हैं.

- अब इन्हें सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें.

इन पराठों को आप अपने बच्चों के लंच में दही या अचार के साथ भी परोस सकते हैं.