सूजी मंचूरियन रेसिपी: इस व्यंजन के साथ भूल जाइए सब

आजकल अगर आप रिमझिम बारिश का मजा लेने के लिए कुछ अच्छा बनाकर खाना चाहते हैं तो मंचूरियन एक अच्छा विकल्प है।

सूजी मंचूरियन रेसिपी: जब मौसम सुहावना होता है तो कुछ चटपटा और टेस्टी खाने का मन करता है. आजकल अगर आप रिमझिम बारिश का मजा लेने के लिए कुछ अच्छा बनाना और खाना चाहते हैं तो हम आपको मंचूरियन की रेसिपी बताने जा रहे हैं. दरअसल मंचूरियन का नाम लेते ही बच्चा हो या बड़ा हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है.

ये खाने में बहुत स्वादिष्ट होते हैं. वैसे तो मंचूरियन स्ट्रीट फूड के तौर पर काफी मशहूर हो चुका है, जब भी हम कहीं घूमने जाते हैं तो बच्चों के खाने की लिस्ट में मंचूरियन का नाम सबसे ऊपर होता है. लेकिन आज हम आपको सूजी से बने मंचूरियन की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो बनाने में बहुत स्वादिष्ट है. अगर आपको दिन में हल्की भूख भी लगती है तो आप मंचूरियन बनाकर खा सकते हैं. आइए जानते हैं घर पर कैसे बनाएं टेस्टी और हेल्दी मंचूरियन।

सूजी मंचूरियन रेसिपी: सामग्री

सूजी - 1 कटोरी

हल्दी - 1 चुटकी

लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच

प्याज - 1

शिमला मिर्च - 1/2

तेल

नमक - स्वादानुसार

ग्रेवी के लिए सामग्री

टमाटर सॉस - 2 चम्मच

सोया सॉस - 1 चम्मच

शेजवान चटनी - 2 चम्मच

प्याज - 2

शिमला मिर्च - 1

हरी मिर्च - 2

अरारोट - 1 चम्मच

काली मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच

लहसुन बारीक कटा हुआ - 5 कलियां

लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच

नमक - स्वादानुसार

तेल

सूजी मंचूरियन रेसिपी

जब आप मंचूरियन बनाने जा रहे हैं तो उसके लिए आपको सबसे पहले मंचूरियन बॉल्स तैयार करनी होंगी.

इसके लिए प्याज और शिमला मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

- इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें प्याज और शिमला मिर्च डालकर भून लें.

इस समय गैस की आंच धीमी रखें, नहीं तो मसाला जल सकता है.

जब प्याज और शिमला मिर्च नरम हो जाएं तो इसमें हल्दी, लाल मिर्च और थोड़ा सा नमक डालकर मिला लें.

- जब मसाला अच्छे से पक जाए तो इसमें सूजी डालकर मिलाएं और मिश्रण को अच्छे से भून लें.

- अब पैन में आवश्यकतानुसार पानी डालें और इस मिश्रण को अच्छे से पकाएं.

- इसके बाद गैस बंद कर दें और तैयार मिश्रण को ठंडा होने दें.

इसके बाद तैयार मिश्रण की छोटी और गोल लोइयां बना लें.

- अब इन बॉल्स को तलने के लिए तेल गर्म करें.

- इसके बाद आप इन तैयार बॉल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें.

आपका सूखा मंचूरियन तैयार है, इसके बाद आप ग्रेवी बनाने के लिए तैयार हैं.

मंचूरियन ग्रेवी बनाने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें.

- अब इसमें बारीक कटा प्याज, लहसुन, शिमला मिर्च, हरी मिर्च डालकर 3-4 मिनट तक भूनें.

- सब्जियों के नरम हो जाने पर इसमें काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और सभी सॉस और चटनी डालकर मिक्स कर लीजिए.

- कुछ देर ग्रेवी को चलाने के बाद इसमें अरारोट का पानी डालकर पकाएं.

जब ग्रेवी में उबाल आ जाए तो इसमें तैयार सूखे मंचूरियन बॉल्स डाल दीजिए.

- अब इन्हें अच्छे से मिलाएं और 2-3 मिनट तक और पकाएं.

आपका टेस्टी मंचूरियन तैयार है, अब आप सुहाने मौसम में इन स्वादिष्ट मंचूरियन का मजा ले सकते हैं.