आज हम आपको एक नई मिठाई की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो खजूर की मदद से तैयार की जाती है।
खजूर का हलवा रेसिपी: क्या आप मीठा खाने के शौकीन हैं? अगर हां, तो आपके लिए मीठे से परहेज करना या उसके बिना रहना थोड़ा मुश्किल होगा, लेकिन सेहत के लिहाज से ज्यादा मीठा खाना भी सही नहीं है. रोजाना मिठाई या किसी भी मीठी चीज का सेवन शरीर के लिए अच्छा नहीं होता है। इसलिए आपको मिठाइयों में स्वादिष्ट और सेहतमंद विकल्प ढूंढना चाहिए.
आज हम आपको एक नई मिठाई की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो खजूर की मदद से तैयार की जाती है। यह बनाने में आसान और स्वादिष्ट मिठाई है जिसे स्टिकी डेट पुडिंग कहा जाता है। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी.
खजूर का हलवा रेसिपी: सामग्री
मैदा (1 3/4 कप)
अंडा (2)
गर्म पानी (1 1/2 कप)
ब्राउन शुगर (1 कप)
मक्खन (125 ग्राम)
वेनीला सत्र
कुचले हुए खजूर (250 ग्राम)
ब्राउन शुगर (1 कप)
मक्खन (60 ग्राम)
भारी क्रीम (300 मिली)
बेकिंग सोडा (1 चम्मच)
तरीका
स्टिकी डेट पुडिंग बनाने के लिए ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट कर लें.
बेकिंग टिन भी तैयार कर लीजिए, इसके लिए केक पैन के बेस को मक्खन से चिकना कर लीजिए.
वहीं, सबसे पहले पानी को गर्म कर लें और उसमें खजूर को भिगो दें.
इस पानी में बेकिंग सोडा मिलाएं और खजूर को करीब 20 मिनट तक भिगोकर रखें.
दूसरी ओर, एक मिक्सर जार लें और उसमें वेनिला एक्सट्रेक्ट, मक्खन, अंडे और चीनी मिलाएं।
सभी भीगे हुए खजूर लीजिए और इन्हें आटे में अच्छी तरह मिला लीजिए.
इसे बेक करने के लिए एक बेकिंग पैन लें और उसमें मिश्रण डालें.
जब तक आप कारमेल सॉस तैयार करेंगे, यह लगभग 35 से 40 मिनट में बेक हो जाएगा।
कारमेल सॉस बनाने के लिए, एक पैन में ब्राउन शुगर, वेनिला एसेंस, मक्खन और क्रीम मिलाएं।
- अब इन सभी को मध्यम आंच पर उबाल आने तक पकाएं.
- इसके बाद पके हुए हलवे में लकड़ी की सहायता से छेद कर दीजिए.
- इसके ऊपर तैयार गर्म सॉस डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें.
इस तरह टेस्टी स्टिकी डेट पुडिंग बनकर तैयार हो जाएगी, आप इसे गार्निश करके सर्व कर सकते हैं.