हींग आम का अचार: ऑयल फ्री हींग का अचार आपको एसिडिटी से दिलाएगा छुटकारा

हम आपको हींग आम के अचार के बारे में बताने जा रहे हैं जो स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद है.

आम का अचार हर किसी को बहुत पसंद होता है, इसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. लेकिन आज हम आपको हींग आम के अचार के बारे में बताने जा रहे हैं जो स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है.

हींग का उपयोग भारतीय भोजन में सदियों से किया जाता रहा है। यह न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाने का काम करता है बल्कि आपकी स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं को भी दूर करता है। आमतौर पर अचार बनाने में बहुत ज्यादा तेल का इस्तेमाल होता है.

आज हम आपके लिए आम के अचार की रेसिपी लेकर आए हैं जो बिना तेल के बनाया जाता है. इसके साथ ही जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं वे भी इस अचार को खा सकते हैं. आइए जानते हैं कि आप इस अचार को कैसे बना सकते हैं और इसके फायदों के बारे में।

हींग आम का अचार: सामग्री

कैरी - 1/2 किलो

नमक - स्वादानुसार

मिर्च - दो चम्मच

हींग - 1/4 चम्मच

व्यंजन विधि

इस अचार को बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ी को अच्छे से धोकर पोंछ लें.

- इसके बाद करी को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

- अब आम के टुकड़ों को धूप में सुखा लें.

- इसके बाद सब्जी में सभी मसाले मिलाकर एक डिब्बे में भर लें.

- अब इस अचार को कुछ दिनों तक तेज धूप में सुखा लें.

5-6 दिन में हींग वाला आम का अचार बनकर तैयार हो जायेगा.

इस अचार को आप नाश्ते से लेकर लंच और डिनर तक कभी भी खा सकते हैं.

हींग वाले आम के अचार के ये हैं फायदे

1. इस अचार को खाने से पेट दर्द ठीक हो जाता है।

2. अगर आपको पीरियड्स के दौरान तेज दर्द होता है तो भी यह अचार कारगर साबित होता है।

3. एसिडिटी की समस्या होने पर भी हींग वाला यह अचार अच्छा रहता है.

4. हींग वाला ये आम का अचार उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो डायबिटीज के मरीज हैं.