फादर्स डे 2023: अपने पिता को सरप्राइज देने के लिए बनाए यह स्वादिष्ट रेसिपी

फादर्स डे 2023: फादर्स डे लगभग आ ही गया है। यह सभी पिताओं द्वारा किए गए बलिदानों का सम्मान करने का दिन है। पिता हमारे सिर पर छत की तरह होते हैं 

उनके अनगिनत बलिदानों पर किसी का ध्यान नहीं जाता क्योंकि वे अपनी कड़ी मेहनत और समझौतों के माध्यम से हमारे लिए अपने प्यार को प्रदर्शित करना पसंद करते हैं।

पिता हमारे लिए शक्ति के स्तंभ हैं और हम एक दिन भी उनके बिना रहने के बारे में सोच भी नहीं सकते। हमें खेलना सीखने से लेकर हमारी पढ़ाई में मदद करने तक, पिता हमारे भविष्य को आकार देते हैं और हमें बेहतर इंसान बनने के लिए ढालते हैं।

फादर्स डे हर साल 18 जून को हमारे जीवन में डैड्स की उपस्थिति और कैसे वे हमारे जीवन को आसान, अधिक सुंदर और बेहतर बनाते हैं का जश्न मनाने के लिए मनाया जाता है।

पिता भी अपने खाद्य पदार्थों से प्यार करने के लिए जाने जाते हैं। यहां कुछ डेजर्ट रेसिपी हैं जिन्हें आप घर पर तैयार कर सकते हैं और अपने पिता को डिनर टेबल पर सरप्राइज दे सकते हैं।

बनाए यह रेसिपी

तेल - 4 बड़े चम्मच

हींग - ½ छोटा चम्मच

जीरा - 1½ छोटा चम्मच

अदरक, कटा हुआ - 1 बड़ा चम्मच

हरी मिर्च, कटी हुई - 2 नग

हरी मटर - 1 कप

नमक स्वाद अनुसार

मिर्च पाउडर - 2 छोटे चम्मच

धनिया पाउडर - 1 बड़ा चम्मच

चाट मसाला - 1 बड़ा चम्मच

काला नमक - 1 छोटा चम्मच

आलू उबालकर मैश किया हुआ - 1 कप

पनीर क्रश किया हुआ - 400 ग्राम/ 2½ कप

धनिया, कटा हुआ - मुट्ठी भर

कसूरी मेथी के पत्ते - 2 छोटे चम्मच

ब्रेड स्लाइस – 4 नग

घोल के लिए

बेसन - ½ कप

नमक - एक चुटकी

पानी - ½ कप

तेल - तलने के लिये

ब्रेड का चूरा - 2 कप

भुजिया - 1 कप

तरीका:

मिश्रण तैयार करने के लिए थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें हींग, कटा हुआ अदरक और हरी मिर्च डालकर सभी चीजों को एक साथ चलाएं। 

हरे मटर, नमक, मिर्च पाउडर, धनिया, चाट मसाला और काला नमक डालें। फिर इसमें उबले और मैश किए हुए आलू डालकर सभी चीजों को एक साथ मिक्स कर लें. इसे ठंडा होने दें,

फिर मैश किया हुआ पनीर, कसूरी मेथी, नमक और कटा हुआ हरा धनिया डालकर मिलाएँ। कुछ होममेड ब्रेडक्रम्ब्स डालें और मिश्रण को एक साथ बाँध लें। 

लेप बनाने के लिए बेसन, नमक और पानी मिलाएं। कटलेट को मिश्रण में डिप करें और ब्रेड क्रम्स से कोट करें। फिर इन्हें मिडियम लो टेंपरेचर में फ्राई करें और गर्मागर्म सर्व करें।

मीठे में ट्राई करें यह रेसिपी

4 कप दूध

½ छोटा चम्मच केसर के धागे

¼ कप छोटे दाने वाले चावल, 30 मिनट के लिए भिगोकर छाने हुए

15-20 पिस्ते छिले हुए

½ छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर

2-3 छोटे चम्मच सूखी गुलाब की पंखुड़ियां छिड़कने के लिए

½ छोटा चम्मच गुलाब जल

छिड़कने के लिए पिस्ता

गार्निश के लिए सिल्वर वर्क

तरीका:

एक नॉनस्टिक पैन गरम करें और उसमें दूध, आधा केसर डालें और उबाल आने दें। चावल को पिस्ता, बचा हुआ केसर और एक चौथाई कप पानी के साथ पीस लें।

फिर चावल के मिश्रण को दूध में डालें, हरी इलायची का पावडर, सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ, गुलाब जल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। करीब 10 मिनट तक धीरे-धीरे पकाएं।

शुगर फ्री ग्रीन के साथ मिलाएं। आखिर में गुलाब की पंखुड़ियां, ब्लांच किए हुए पिस्ते और चांदी के वर्क से सजाकर सर्व करें।